GRANO SARACENO: il protagonista dell’inverno!

Il Grano Saraceno è una pianta erbacea, probabilmente originaria dell’Asia, che appartiene alla famiglia delle poligonacee (e non delle graminacee poiché non è un vero e proprio grano!). Questo alimento, poco utilizzato nella nostra dieta mediterranea è invece molto prezioso, soprattutto in inverno, grazie alle sue proprietà riscaldanti. Costituisce un’ottima alternativa al riso integrale e …