Gluten-free a colazione

Se il buongiorno si vede dal mattino... Gnam! La colazione è il punto di partenza di un nuovo giorno, il carburante che fa partire il nostro corpo a livello fisico e mentale. Quante volte vi siete ritrovati già stanchi ed affamati a poche ore dalla sveglia? Ecco forse ripensandoci la vostra colazione a base di …

Una cuoca vegana a New York – Parte 2

  Fantasticando sulla realizzazione del mio viaggio a New York, non ho potuto non pensare di frequentare un corso di cucina in stile americano… Ovviamente vegan!! Quindi, appena tutti i dettagli “tecnici” del viaggio sono stati confermati, mi sono messa alla ricerca di una buona scuola di cucina a Manhattan e ho trovato il Natural …

GRANO SARACENO: il protagonista dell’inverno!

Il Grano Saraceno è una pianta erbacea, probabilmente originaria dell’Asia, che appartiene alla famiglia delle poligonacee (e non delle graminacee poiché non è un vero e proprio grano!). Questo alimento, poco utilizzato nella nostra dieta mediterranea è invece molto prezioso, soprattutto in inverno, grazie alle sue proprietà riscaldanti. Costituisce un’ottima alternativa al riso integrale e …