Anno nuovo vita nuova.. divento Veg Runner!

A Febbraio siamo già in grado di capire in che direzione sta andando il nuovo anno.. e se il “buongiorno si vede dal mattino” vi comunico che questo per me sarà un anno ricco di soddisfazioni personali! A partire dai primi giorni dell’anno mi sto impegnando a curare la mia forma fisica e, attraverso un …

Una cuoca vegana a New York – Parte 2

  Fantasticando sulla realizzazione del mio viaggio a New York, non ho potuto non pensare di frequentare un corso di cucina in stile americano… Ovviamente vegan!! Quindi, appena tutti i dettagli “tecnici” del viaggio sono stati confermati, mi sono messa alla ricerca di una buona scuola di cucina a Manhattan e ho trovato il Natural …

Buone abitudini di inizio settimana: colazione fai da te!

La cucina naturale è ricca di piccoli e grandi segreti, svelati ogni giorno ai più fortunati che scelgono di seguire un’alimentazione sana e soprattutto più consapevole. Uno dei segreti che voglio svelarvi è quello di cercare di provvedere il più possibile all’autoproduzione degli alimenti che intendiamo consumare. Selezionando le migliori “materie prime”, ovvero gli ingredienti …

Avete mai assaggiato un vegan-hamburger INDIMENTICABILE?

In questi giorni abbiamo tenuto uno dei miei corsi preferiti… Quello sugli hamburger vegetali! C’era l’imbarazzo della scelta tra crocchette, polpette, medaglioni.. tutti rigorosamente vegan. In pratica la versione paradisiaca del fast food per chi vuole mangiare sano! Le preparazioni da inserire nel panino sono a base di legumi, verdure e proteine vegetali e devo ammettere …

Besciamella: Solo per donne di polso!

    Venerdì una cara amica di famiglia mi ha chiesto di preparale alcune pietanze per una cena a casa sua.. Portata principale che, a-s-s-o-l-u-t-a-m-e-n-t-e non poteva mancare per lei, era la famosa torta salata Porri e Besciamella l’originale (fatta da mia mamma) l’aveva assaggiata più di 10 anni fa e al telefono continuava a …